☆アインみどり保育室☆全園児 【食育】高野豆腐ってなに？！
2021.07.17
アインみどり保育室
こんにちは！
アインみどり保育室です(*^^*)
先日行った食育の様子をお伝えしますね。
今回は、高野豆腐の状態の変化を観察しました。
まず、高野豆腐って、何からできているの？
説明を真剣に聞いています。
説明を聞いた後は、
豆腐の原料の「大豆（だいず）」から観察していきます。
上手につまめるかな？
パラパラパラって、いい音がするね！
この大豆から、
「豆腐（とうふ）」に変身！！！
みてみて！！
ツルツルしてて、冷たいね！
あれ？バラバラになっちゃた！！
そして、この豆腐が・・・高野豆腐になります。
ザラザラして固いね！
おいしそうだな・・・ペロリ
では、お水を入れます。
どうなるかな？
つんつん
柔らかくなったよ
ぎゅうううううう！
何度も、水を含ませは絞って、
高野豆腐の感触を確かめていました。
そして、今日の給食のメニューは、「高野豆腐のうま煮」
おいしい出汁がたっぷりしみ込んだ高野豆腐を味わいました。
みんなとっても美味しそうに食べていますね。
今後も、食育を通して、食材への興味が持てるよう
みんなで楽しんでいきたいと思います。
