こんにちは、アイン弘明寺保育園です。

今回は１/１４にさくら組、たいよう組で行なったおせちクッキングの様子をご紹介いたします。

「紅白なます」「田作り・くりきんとん」「昆布巻き」「筑前煮」の4チームに分かれて作りました。

身支度をして手洗いをしてクッキングスタートです！

 

〈たづくり・くりきんとん〉

まずはさつまいもを小さく切っていきます。

「かたいー」と少し苦戦した子どもたち。調理さんと一緒にどんどん切っていきます。

切れたさつまいもを鍋に入れて茹でていきます。

どのくらい時間かかるかなと話しながら、茹でている間に田作りに入ります。

順番に木べらで混ぜていくと「いいにおいしてきた」と嬉しそうな子どもたち。

一度バットにあけて調味料を焦げないように素早く混ぜていきます。

その後は炒った煮干しと合わせて完成しました。

できたタイミングでさつまいもも茹で上がり、２つのボウルに分けてつぶしていきます。

つぶしている時はボウルを押さえてあげて

「〇回やったらこうたいにしよ～」と数を数えながら一生懸命つぶす子どもたちでした。

つぶし終わったら栗と調味料をいれて最後に混ぜ合わせます。

「おいしそう～」と話しながら栗きんとんも完成しました！

 

 

〈紅白なます〉

クッキング開始前から「早く作りたーい」とワクワクしていた子ども達です。

まずはピーラーで大根とニンジンを薄くします。

誰が一番薄くできるかな～。

薄くしたら茹でている間に調味料を測ります。

美味しくなーれ。

野菜が茹で上がったら、力いっぱい絞ります。

力を合わせてギューッとしました。

最後に調味料と合わせて完成。

食べるのを楽しみにしていた子どもたちでした。

〈筑前煮〉

クッキング準備からチームワークばっちりな筑前煮チームです。

ごぼうと人参の皮をピーラーで剥いていきます。

幼児全員分なので、量が多いのでみんなで協力をして進めていきます。

 

 

皮が剥き終わったら、包丁で乱切りにしていきます。

乱切り？こうやって切るの？

みんなで力を合わせて役割分担もしていきます。

 

 

野菜が切り終わったら、お肉を炒めていきます。

「おもいよ～！」木べらを握る手にかなり力が入っています。

「色変わってきたね～。」

お肉に火が入ってきたので人参・ごぼう・さといもを入れていきます。

おだしいいにおい～。

いいにおいのおだしを入れて

砂糖も入れて煮込んでいきます。

ちょっと汁多めの筑前煮が完成しました！

 

 

 

 

〈昆布巻き〉

昆布巻きチームでは昆布とかんぴょうを一つずつ取り、

丁寧に巻いていきます。

「昆布がぬるぬるする」

「巻きずらいよー」

端が出てこないように巻くことに苦戦していた子どもたちでした。

コツをつかむとどんどん巻くのが早くなっていきました♪

友だち同士で教え合う姿もありましたよ

「58個あるから幼児クラス全員分と飾るのも足りるね」

個数を数え、一人一つ食べられることが分かると安心していました。

調味料も順番交代で測り、

全て合わせて混ぜたら出汁を『浸るまで』入れます。

「浸るまでってなに？」新しい料理の言葉も知りつつ、協力して入れていきます。

そうして火にかけて完成✨

〈たたきごぼう〉

昆布巻きのあとはたたきごぼうも作りました。

昆布を棒で叩くチームと、調味料を計量して揉みこむチームに分かれ作りました。

味がしみこむように慎重に叩いていました。

 

作ったおせちは給食に幼児みんなで食べました。

「自分で作ったやつおいしいー！」と笑顔で食べるさくら組たいよう組の子どもたち✨

わかば組も「さくらさんとたいようさんがつくってくれた！」と嬉しそうに食べていました！

午後にはたいよう組で重箱におせちを詰めて、幼児クラスや乳児クラスのお友だちにも見せに行きました。

最後は玄関の近くにみんなが見えるように置きました。

今年も健康で元気いっぱいに過ごせますように。

本年もよろしくお願いいたします！