☆アインながくて保育園☆5歳児 味噌作りに挑戦!!

2019.06.17

アインながくて保育園

こんにちは。アインながくて保育園です。

今日は5歳児のクッキングの様子をお伝えします。

今日作る物は・・・味噌です!!

味噌の元になる大豆を見せてもらいました。

大豆からは何が出来るかな?と聞かれると

「味噌!」や「豆腐!!」、「きな粉!!!」など答えていました。

大豆の元が枝豆と知るとみんなびっくりしていました\(^o^)/

一晩水に付け、2時間茹でた大豆を潰していきます。

皆で協力して押していきます♡

茹でたての大豆は少し熱かったので慎重に指でつぶしています。

皆で一生懸命粉々にしていきます・・・

トントントン・・・とみんなでリズムに合わせて潰す子たちも(^。^)

道具を使ったり、手を使ったりして細かくしていきます。

段々潰れてきて指で伸ばしていました(*^_^*)

続いて登場したのは、麹です。

匂いを嗅いでみると・・・「臭ーい」や「いいにおーい」・・・

「醤油みたいな匂いがする」や「酸っぱい匂い」など思い思いに話していました。

麹と塩を混ぜた後に、みんなでつぶした大豆を混ぜ合わせました。

そして、手袋をつけて、丸めていきます。。。

「上手にできたよ。」と見せてくれました。

完成した味噌の元を・・・

バケツの中へ入れていきます・・・

栄養士がギュッギュッ!と押していると子どもたちから、

「がんばれ!」の声援が送られていました。

完成した物を見せてもらうと興味津々!!

じっくりと見ていました。

最後に中蓋をした上に重石を乗せて外蓋をして完成!!

次に開けるのは10月頃の予定です・・・

美味しい味噌が出来るのが楽しみですね♡

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