アイン金沢文庫保育園 29日の給食とおやつレシピ紹介

2020.09.29

アイン金沢文庫保育園

こんにちは。
アイン金沢文庫保育園給食室です。
9月29日の給食を紹介します。
今日は月に一度の特別メニューで、秋三昧ランチを食べてもらいました!
◎おひる
さつまいもごはん
きのこのみそ汁
鮭の竜田揚げ
おかか和え
ぶどう
◎おやつ
りんごのキャラメルケーキ
今日は子供達に人気だった、おやつのりんごケーキのレシピを紹介したいと思います♪
☆りんごのキャラメルケーキ(子供5人分)
ホットケーキ粉…90g
砂糖…5g
油…15g
水…75g
りんご…1/2個
砂糖(りんご煮用)…12g
無塩バター…10g
粉砂糖…2g
①りんご煮を作る。りんごを鍋やフライパンで熱し、火が通って柔らかくなったら砂糖とバターを入れて少し茶色くなるまで加熱する。(りんごから水分が出るので煮る時に水はいれなくて大丈夫です)
②砂糖と油をボウルで混ぜる。
③②にホットケーキ粉、水を入れてダマが出来ないように混ぜる。(粉をふるっていれるとダマになりにくいです)
④③にりんご煮を3/4程入れて、混ぜ合わせる。
⑤型に入れて、200℃のオーブンで15分程度焼く。
⑥ケーキの上に粉砂糖をふり、りんご煮の残りを飾って完成!
りんごが甘く、食べやすいおやつになっています!
ぜひご家庭でもチャレンジしてみてくださいね。

後期食:おかゆ/みそ汁(小ネギ)/さけ煮/チンゲンサイと人参煮/ぶどう おやつ:りんごケーキ

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